花椒

【藥材名稱】花椒
【拼音名稱】Huajiao
【別名】大椒、秦椒、蜀椒、青花椒、狗椒、蜀椒、紅椒、紅花椒、麻椒。
【科屬】為蕓香科植物花椒或青椒（川椒）的果皮。
【產地】我國華北、華中、華南均有分布。
【性味】【性味、歸經】辛、溫。入脾、胃、腎經。
【功效】溫中止痛，殺蟲止癢。
【中成藥】共有 89 種中成藥使用花椒: 癬濕藥水 通絡祛痛膏 消痛貼膏 膚芪止癢洗劑 潔陰止癢洗液 利夫康洗劑 陰癢康洗劑 潔康寧噴霧劑 潔陰靈洗劑 青柏潔身洗液等。

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【應用】
1、中寒腹痛，寒濕泄瀉。 本品辛散溫燥，入脾胃經，長于溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。常與生姜、白豆蔻等同用，治療外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐等癥；與干姜、人參等同用，治療脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食等；與肉豆蔻同用，治療夏傷濕冷、泄瀉不止。
2、蟲積腹痛，濕疹，陰癢。本品有驅蛔殺蟲之功。常與烏梅、干姜、黃柏等同用，治療蟲積腹痛，手足厥逆，煩悶吐蛔等；單用煎液保留灌腸，用治小兒蟯蟲病，肛周瘙癢；若與吳茱萸、蛇床子、藜蘆、陳茶、燒鹽同用，水煎熏洗，治療婦人陰癢不可忍，非以熱湯泡洗不能已者；單用或與苦參、蛇床子、地膚子、黃柏等同用，煎湯外洗，治療濕疹瘙癢。
【配伍效用】
1、花椒配伍蒼術：花椒味辛性溫，溫中散寒止痛、暖脾除濕止瀉；蒼術苦辛性溫，祛風散寒解郁、化濁燥濕健脾。二者合用，共奏溫中散寒、燥濕化濁、止痛止瀉之功效，用于治療寒濕內蘊之脘腹冷痛、飧瀉日久不愈以及婦女寒濕帶下等癥。
2、花椒配伍黨參：花椒溫中散寒；黨參補中益氣。二者伍用，有溫中補虛之功效，用于治療脾陽虛衰、陰寒內盛之脘腹作痛、倦怠乏力等癥。
3、花椒配伍烏梅：花椒味辛性溫，溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲；烏梅味酸性溫，澀腸止瀉、安蛔驅蟲、止痛。二者合用，既有溫臟安蛔之功，用于治療蟲冷腹痛、嘔吐者；亦有收斂止瀉之效，用于治療久瀉、久痢、便血等證因脾虛者。
【用法用量】煎服，3～6克。外用適量，煎湯熏洗。
【注意事項】陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。
【采收加工】秋季采收成熟果實，去除雜質曬干。與種子分開備用。
【炮制工藝】
1、花椒：取原藥材，除去椒目（另作藥用）、果柄及雜質。
2、炒花椒：取凈花椒，置預熱鍋內，用文火加熱，炒至顏色加深，有香氣，呈油亮光澤（出汗），取出晾涼。
【貯藏儲存】置通風干燥處。
【現代研究】
1、化學成分：花椒果實含揮發油，揮發油中含檸檬烯、枯醇。亦含有牻牛兒醇、植物甾醇及不飽和脂肪酸。青川椒果實含揮發油，油中含異茴香腦（草蒿腦）、佛手柑內酯和苯甲酸。 兩種花椒揮發油中尚含α-蒎烯、β-蒎烯、香檜萜、β-水芹烯、β-羅勒烯-X、α-萜品醇、樟醇、萜品烯醇-4、α-萜品醇、反式-石竹烯、乙酸萜品醇、葎草烯、β-蓽澄茄油烯、橙花椒醇異構體等。
2、藥理作用：
（1）抗病原微生物作用：川椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、假白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌、宋內痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌、星形奴卡菌均有抑制作用。
（2）對胃腸道的作用：花椒水提取物能明顯抑制應激或吲哚美辛加乙醇所引起的潰瘍，對結扎幽門性潰瘍的形成有明顯抑制作用，對番瀉葉所致腹瀉有對抗作用；花椒石油醚提取物能抑制大鼠鹽酸性潰瘍，同時能對抗蓖麻油引起的腹瀉。
川椒中所含牻牛兒醇，對兔離體小腸，低濃度時作用不恒定，有時有輕度但較久的運動亢進，大劑量則抑制腸運動。給大鼠口服，能抑制胃腸運動，對大腸運動則影響不大。接近致死量時則有瀉下作用。
（3）驅蟲作用：川椒油能使豬蛔蟲嚴重中毒，各種濃度的川椒油均較其他驅蟲藥為優。牻牛兒醇對豚鼠蛔蟲亦有驅蟲作用。
（4）麻醉作用：花椒稀醇液有局部麻醉作用,在家兔角膜之表面麻醉，效力較地卡因稍弱；對豚鼠的浸潤麻醉，其效力較普魯卡因為強。
（5）抗應激性心肌損傷作用：研究表明：花椒對冰水應激狀態下兒茶酚胺分泌增加所引起的血小板聚集和心肌損傷有保護作用，能減少心肌內酶及能量的消耗，同時提高機體活動水平，使心肌細胞膜結合酶的異常變化得到一定恢復。
（6）其他作用：花椒尚能延遲實驗性大鼠體內血栓的形成，明顯抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集?；ń匪崛∥锬芙档退穆然妓鸬难骞缺D氨酶升高。牻牛兒醇小劑量能抑制大鼠的自發活動。小量口服，對大鼠有輕度利尿作用，大量則抑制尿排泄。給兔靜脈注射可發生迅速而顯著的降壓作用。
3、毒副作用：牻牛兒醇給大鼠口服，半數致死量為4.8g/kg，兔靜脈注射的半數致死量為50mg/kg。過量可引起呼吸極度困難而致動物死亡。
花椒內服過量可致中毒，癥狀表現為：頭昏、惡心、嘔吐、口干，甚者抽搐、譫妄、昏迷、呼吸困難，最后死于呼吸衰竭。
中毒救治：
（1）早期催吐、洗胃，口服雞蛋清。
（2）對癥處理：抽搐時可肌肉注射安定等鎮靜劑；呼吸困難時可吸氧，必要時注射山梗菜堿等呼吸興奮劑，并酌情靜脈輸液。
【臨床應用】
1、治療高膽固醇血癥：花椒、綠豆各9g，研細末，加芹菜汁20ml混合拌勻，做成降脂沖劑，內服，每日1次，30天為1療程。治療血清膽固醇增高癥50例，顯效41例，有效6例，無效3例，總有效率為94%。無明顯不良反應?！病吨屑夅t刊》1983；18（8）：57〕
2、治療膽道蛔蟲癥：花椒20粒，食醋100ml，水50ml，煎湯。加蔗糖少許內服（小兒酌減）。治療106例，痊愈及好轉95例，無效11例?！病督夥跑娽t學雜志》1988；13（2）：139〕
3、治療蛔蟲性腸梗阻：香油60g，放鍋內熬熱，再投入花椒12g，一炸后，即去花椒，待油溫1 次服下，如有嘔吐惡心，徐徐緩服。治療8例，效果滿意。均于服后15～30分鐘，絞痛停止，繼而大便通下。〔《中醫雜志》1966；（4）：21〕
4、治療蟯蟲?。夯ń?0g,加水1000ml，煮沸 40～50分鐘，過濾。取微溫濾液25～30ml行保留灌腸，每日1次，連續3～4次。治療108例，臨床癥狀均消失，糞檢3次蟲卵皆為陰性?！病哆|寧醫學》1966；（1）：13〕
5、治療體癬：川椒（焙干）、硫磺各32g，共研細末，過120目篩，以生姜片蘸藥粉搓擦患處，每次3～5分鐘，早晚各1次。治療72例，皆愈?！病缎轮嗅t》1985；17（7）：16〕
6、用于回乳：花椒6～15g，加水400～500ml，浸泡后煎成250ml，然后加入紅糖30～60g，于斷奶當天趁熱1次服下，日服1次，約1～3次即可回乳。〔《江蘇新醫學院.中藥大辭典》第 1 版，上海人民出版社 1977：1059〕
【茶療食譜】
花椒酒
[材料] 花椒50粒，側柏葉15克，白酒500毫升。
[做法] 將花椒、側柏葉共搗碎，放入酒瓶內，倒入白酒（45度），密封浸泡，經常搖動，半個月后即可服用。
[養生提示] 花椒酒長于辛溫疏表，解熱止痛。用于防治四時瘟疫，感冒發熱、頭痛。